现货配资平台而蔗糖的甜味则更为宽泛

美国总统特朗普终于如愿——当地时间7 月 22 日，可口可乐公司宣布，将于今年秋季在美国市场推出一款以"美国蔗糖"为甜味剂的可乐新品。可口可乐公司表示，这一新品推出旨在补充公司强大的核心产品组合，为不同消费场景和口味偏好提供更多选择。

而就在一周前（7 月 16 日），素以爱喝可乐闻名的特朗普表示，他正与可口可乐公司探讨将可乐中使用的甜味原料由高果糖玉米糖浆改回蔗糖，称这是"更好"的选择。

美国总统特朗普（来源：视觉中国）

白宫社交媒体账号转发特朗普关于让在美销售可口可乐使用蔗糖帖文的截图（来源：新华社）

那么，特朗普究竟为何执着于给可乐"换糖"，真的只为"更好喝"吗？背后又有何玄机？

美版可口可乐为何不使用蔗糖？

其实早在 19 世纪可口可乐公司初创时期，让可乐产生甜味的原料原本就是蔗糖，但这一配方在 20 世纪 70 年代末至 80 年代初发生了改变。

当时，由于美国政府实施蔗糖进口配额和关税政策，同时加大对国内玉米产业的补贴力度，导致蔗糖价格持续上涨。为此，可口可乐公司开始在其饮料产品中混合使用玉米糖浆与蔗糖。

也就是说，自那时起，可口可乐用上了有政府补贴的高果糖玉米糖浆，不再使用要交关税的进口蔗糖。

到 1984 年，该公司完成了甜味剂的全面替换。即便在经历"新可乐"配方争议并重新推出"经典可口可乐"后，美国版本仍继续使用高果糖玉米糖浆作为甜味剂，并未恢复使用蔗糖。

（来源：北京商报）

但在墨西哥、英国和澳大利亚等少数市场上的可口可乐，至今仍使用蔗糖。据美国《财富》杂志网站报道，美国"可乐迷"们长期以来一直声称能尝出以蔗糖为原料的可乐的独特口味。从墨西哥进口至美国的使用蔗糖的可乐甚至被冠名"墨西哥可乐"，成为时不时在美国市场上出现的"怀旧限量版"可乐。

一些食品科学家也表示，这两种甜味剂在风味上的确存在细微差别：高果糖玉米糖浆的甜味峰值来得更早，有助于增强水果和香料的风味，而蔗糖的甜味则更为宽泛，且持续时间更长。

可乐"甜味之争"背后的政治色彩

其实，特朗普并未明言批评玉米糖浆，但由特朗普召集、负责寻找慢性病根源的"让美国再次健康"（MAHA）委员会于今年 5 月发布的一份报告称，大量食用高果糖玉米糖浆可能导致儿童肥胖和其他疾病。

此前，美国卫生与公众服务部长小罗伯特 · 肯尼迪曾多次批评美国人过量摄糖问题，并公开质疑该成分的健康风险，其倡导的"让美国再健康"运动长期主张企业停用玉米糖浆、种子油、人工色素等成分，认为这些物质与多种健康问题相关。

当地时间 4 月 15 日，美国佐治亚州亚特兰大，可口可乐的标志（来源：视觉中国）

那么，与蔗糖相比，高果糖玉米糖浆真的更不健康吗？

美注册营养师艾弗里 · 曾克尔称，尽管在化学结构等方面存在差异，但过量摄入时，二者对健康的负面影响具有相似性。他指出，研究显示蔗糖与高果糖玉米糖浆在升糖指数上差异无几，对代谢系统和心血管健康的影响也基本相当。2022 年一分析表明，二者对体重、腰围、BMI（身体质量指数）等指标、对胆固醇和血压的影响也相似。

2022 年一分析表明，蔗糖与高果糖玉米糖浆对体重、腰围、BMI（身体质量指数）等指标的影响相似（来源：央视新闻）

美国食品药品监督管理局同样表示，目前没有证据表明使用高果糖玉米糖浆作为甜味剂的食品，与使用蔗糖、蜂蜜或其他传统甜味剂的食品在安全性上存在差异。

而剔除了口味和健康因素，再来看这场关于可口可乐"味道"的争议，背后牵动的其实是美国农业利益的神经。

在美国农业版图中，玉米不仅是基础作物，更是高补贴作物。高果糖玉米糖浆的普及，深植于联邦农业补贴体系之中。

数十年来，美国政府持续向玉米种植提供高额补贴（特朗普第一个任期时，也曾向美国农民发放了约 280 亿美元的补贴，以缓解贸易争端给美国农民所带来的打击），使得玉米不仅成为饲料、燃料的来源，也以其他形式渗透进饮料、零食、调料等工业食品的每一个角落。相比之下，蔗糖由于进口限制和配额制度，在美国市场的竞争力长期受限。

因此，特朗普执着于给可乐"换糖"，不仅是简单的配方调整，更可能被视为一次对农业利益格局的触碰——美国玉米种植州在政治版图中多数属于共和党票仓，糖分转换的背后，是农场主、游说团体乃至州议员的集体利益网络。

美国玉米加工协会会长约翰 · 博德就发表声明警告："用蔗糖替代高果糖玉米糖浆将导致数千个食品加工岗位流失，打击农场收入，增加食用糖的进口依赖，且无法起到营养提升的作用。"

有观点就认为，"此举可能动摇特朗普在玉米种植州的选民支持。"

共和党金主或成最大受益者

值得注意的是，特朗普的家乡佛罗里达州正是美国最大的甘蔗产地。有美媒指出，特朗普之所以希望推动可口可乐用蔗糖替代玉米糖浆，原因是一位重要的共和党金主几乎掌控着佛罗里达州的全部蔗糖产业。

报道还爆料，这个关键人物或许正是解开此次可口可乐"换糖风波"的关键密码。

据美媒报道，佛罗里达的蔗糖产业几乎被古巴裔商人何塞 · "佩佩" · 凡胡尔垄断了。而他，正是一位共和党大金主。